Dans le cadre du développement de nos restaurants du groupe Double Dimanche, nous recherchons des professionnels confirmés de la restauration, prêts à s’engager durablement au sein de nos différents établissements.

TON RÔLE

Gestion de l'établissement

Assurer l’ouverture/fermeture du restaurant

Contrôler et préparer quotidiennement équipements, matériel et produits (restaurant & bar)

Réaliser la caisse et la clôture de journée

Analyser les ventes et gérer les stocks (commandes, rangement, contrôle réception, inventaires)

Respecter les objectifs de ratio matière

Mettre en place des process et accompagner l’équipe

Assurer l’entretien du restaurant et du matériel

Suivre la mise en œuvre d’actions correctives avec les responsables

Animation et organisation d’équipe

Accueillir et intégrer les nouveaux membres

Former l’équipe aux procédures et bonnes pratiques

Mettre en place une communication interne pertinente (briefing, feuille de route, réunion hebdo/mensuelle)

Être l’interlocuteur en cas de litige

Assurer le lien entre l’équipe et la direction

Créer et publier les plannings hebdomadaire avec Skello

Créer un plan de recrutement à valider avec la direction

Respecter les objectifs de Ratio de Personnel

Gestion des pourboires avec Sunday for Staff

Développement de l'activité et de l'offre :

Accueillir, fidéliser et gérer les offres clients

Traiter les retours et conflits clients

Utiliser et actualiser les supports de vente

Gérer l’outil de réservation Zenchef

QUALITÉS RECQUISES :

Curiosité et dynamisme

Résilience et capacité d'adaptation

Excellente relation client et présentation

Leadership

Une première (ou plusieurs) expérience à un poste similaire est un vrai plus.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Un poste en CDI à temps plein 39h/ personne (2 jours de repos consécutifs à l'année, 1 jour de repos en haute saison juillet août)

Contrat annualisé avec compteur d’heures, congés en jours ouvrés

Poste clé dans une entreprise en constante évolution

Une équipe de manager solidaire et complémentaire

Possibilité de logement pour installation dans la région

Salaire selon profil et expérience